福岡で名物のかわらそばを味わうなら当店へ

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福岡市西区内浜、福岡市営地下鉄空港線、JR筑肥線「姪浜駅」から徒歩8分にある「いしくら 姪の浜店」は、昭和38年創業の「石蔵」で培ってきた"本格和食"を、気軽にランチやディナーで楽しんでいただける和食店です。名物「かわらそば」や釜めし、和膳など、豊富な和食メニューをご用意。和の基本と伝統を重んじた料理からは、出汁の優しさと素材本来の味わいを感じていただけます。また美味しさはもちろん、和食文化を伝えていくなど、家族みんなで和食に親しめる工夫もしております。当店で、和食をもっと気軽に楽しみませんか？

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当店では、昭和38年創業の「石蔵」で培った「和食の基本」を大切にしております。なかでも、365日取り続けている出汁は、当店の誇りです。仕込みも1品1品丁寧に、心をこめて。

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お子さまにも和食を美味しく楽しく味わってほしいから―。当店では、日本の文化でもある和食の素晴らしさを、子どもたちに伝えることも大切だと考えております。入るのに少し勇気がいる高級和食店ではなく和食ファミリーレストランだからこそ、より身近に、気軽に和の行儀作法を家族みんなで身につけることができるのです。家族みんなで和食に親しむひとときを、より有意義な時間にいたします。

当店の料理に使用するご飯は、玖珠九重の棚田米を使用しております。清らかな水と豊かな自然のなかで育まれたお米には、旨味や甘みがたっぷり。和食の優しい味わいをさらに引き立ててくれるお米です。

当店の名物「かわらそば」。表面をパリッと焼いた茶そばから漂うお茶の風味。甘辛く炊いたお肉や錦糸玉子などの具材の彩りと味のアクセント。これらをしっかり混ぜ合わせてお召しあがりください。また一般的に「かわらそば」は瓦の「山なり」の部分に盛り付ける料理ですが、当店では瓦の内側・くぼみ部分に盛り付け、混ぜやすく、食べやすい独自のスタイルをとっております。ぜひご賞味ください。

お茶の風味が豊かな茶そばを使用した、当店のかわらそば。茹でたあとに冷水で引き締め、さらに表面をパリッと焼くので、 茶そば本来の風味をご堪能いただけます。

当店のかわらそばは、注文を受けてから1瓦ずつ作っております。出来上がりは5分程度で時間もとりません。常に温かく、美味しいかわらそばをご提供します。

当店のかわらそばの「瓦」は、くぼみになった内側に盛り付けるスタイルをとっております。「混ぜやすく、食べやすい」とお客様に好評のオリジナルかわらそば。ボリュームにも自信があります。